世界一のステーキナイフ
ついに【世界一のステーキナイフ】龍泉刃物でオリジナル マイナイフを作りました❗️
大型台風の過ぎ去った朝 最高のバイク日和となり ついにこの日が来たのでした。
場所は越前 四日市から約2時間半くらい
いつも通り過ぎていた幹線道路から近いとこにありました
数軒の刃物工房が密集した村です
その中でも一際勢いのあるオシャンな工房が龍泉刃物です。
すでにココの包丁は五本所有しており、かなりのお気に入りです。ただ和包丁はかなり最悪だけど…
気に入ったところは、やはり現地に行ってどんな感じで、どんな人が作っているのか知りたいよねー。
この鍛造の原材料を選び
熱してトントン
焼き入れ1060℃
フーフー冷まして
バームクーヘン砥石で擦り擦り
研磨、また違う研磨、ブラスト研磨、研磨、研ぎ、研磨、拭き上げ
《完成》
ほぼほぼ自分でやらせていただいたのですが…背筋と肩がツライ…結構大変な仕事でした〜
やってみないとわからない
一見簡単そうだと思ってたけど かなり難しい 平面を平面に研磨するとか 鋼の出し具合、左右の研磨バランス、そして
曲線美を出すって究極❗️
このステーキナイフがお高い理由が、身をもってわかりました… プロの仕事だと…
同世代の方々がいきいきと働いていて、ほんといい会社でした！
ちなみにココの代名詞のステーキナイフは、只今3年待ちの為 受付ストップしております。
そしてそして今日も包丁を増やしてしまった…
だって19万8000円のが3万3000円で売ってたんだもん…8万2500円が2万2000円のペティも買ってしまった〜
絶対とみちゃん に怒られると覚悟して帰った訳ですが、、、
うん
今日は機嫌が良かった〜 ラッキー🤞
【最後に】
この神市がお気に入りの包丁
包丁を買おうと思っている人 ぜひ
龍泉刃物 で検索
してね オンライン販売やってますヨ
洋包丁はココが本当にオススメだよ
パン切り包丁もステキです！
料理上達への道 第一歩は包丁からです！
ポチッと買っちゃおう
（そんなに高くないよ、僕が今日買ったのは最上級の特別なやつだから）
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